TIRASUGO al RAGU' di CINGHIALE

Una ricetta che da tempo avevo in mente di fare ed ora approfittando del contest ho decisodi provarla con l'utilizzo della pasta INGREDIENTI:x 5 personepasta tipo tirasugi trafila bronzo Az Ferrari500g. di polpa di cinghiale1l. di vino rosso corposo3 carote medie3 cipolle bianche medie1 costa di sedano1 spicchio d'agliorosmarinoqualche foglia