L'agnello arrosto è un secondo piatto gustoso e ricco di sapore, perfetto per le occasioni speciali o per una cena in famiglia.
Segui questi semplici passaggi e vedrai che anche se sei alle prime armi in cucina, otterrai un risultato da chef!
Inizia preriscaldando il forno a 180°C, che è un passaggio fondamentale per garantire una cottura uniforme.
Mentre il forno si scalda, prepara l'agnello: se hai scelto la spalla, assicurati di eliminare eventuali eccessi di grasso.
In una ciotola, mescola l'olio d'oliva con gli spicchi d'aglio schiacciati, il rosmarino tritato, il sale e il pepe.
Questo sarà il tuo condimento aromatico per l'agnello.
Spalma la marinata su tutta la carne, massaggiandola bene in modo che gli aromi penetrino.
Lasciala riposare per almeno 15 minuti per insaporire.
Posiziona l'agnello in una teglia e versa il vino rosso attorno alla carne.
Questo non solo aggiunge sapore, ma aiuta anche a mantenere l'agnello umido durante la cottura.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna.
Cuoci per circa 1 ora e 15 minuti, irrorando di tanto in tanto la carne con il sugo.
Negli ultimi 15 minuti, scopri la teglia per far dorare la carne.
Una volta cotto, lascia riposare l'agnello per almeno 10 minuti prima di affettarlo.
Servi l'agnello arrosto accompagnato da contorni come patate arrosto o verdure grigliate.
Buon appetito!