Alici

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo un antipasto fresco e saporito: le alici marinate.
Questo piatto è perfetto per l'estate, quando le alici sono fresche e saporite.
Ti assicuro che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi otterrai un risultato eccezionale.
Iniziamo!
Prima di tutto, procurati delle alici fresche.
È importante che siano di ottima qualità, quindi non aver paura di chiedere al tuo pescivendolo di fiducia!
La preparazione delle alici è semplice: puliscile eliminando testa e interiora.
Se hai dei dubbi, ricorda che è sempre meglio guardare qualche video online.
Dopo averle pulite, sciacquale sotto acqua corrente e asciugale bene.
Ora prepariamo la marinata: in una ciotola, mescola l'aceto di vino bianco con un pizzico di sale e pepe.
Immergi le alici nella marinata e lasciale riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Questo passaggio è fondamentale per far assaporire le alici.
Mentre aspetti, puoi approfittare per preparare un bel contorno o semplicemente rilassarti!
Quando il tempo di marinatura è passato, scola le alici e asciugale nuovamente.
Scalda un po' d'olio extravergine d'oliva in una padella con uno spicchio d'aglio schiacciato.
Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi le alici e cuocile per circa 2-3 minuti per lato.
Il profumo che si sprigiona è irresistibile!
Una volta cotte, trasferisci le alici su un piatto da portata e cospargile con un po' di prezzemolo tritato.
Ecco fatto!
Le tue alici marinate sono pronte per essere servite, sia tiepide che a temperatura ambiente.
Sono sicura che piaceranno a tutti!
Buon appetito!