Amaretti ricetta

Ciao!
Oggi prepariamo insieme degli amaretti, un delizioso dessert italiano che conquista sempre tutti.
Gli amaretti sono dei dolcetti a base di mandorle, perfetti per concludere un pasto con dolcezza.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato fantastico!
Iniziamo!
Prima di tutto, accendi il forno e impostalo a 160°C.
Mentre si scalda, prendi una ciotola e mescola 200g di mandorle tritate con 200g di zucchero.
Questo è il cuore della nostra ricetta!
In un'altra ciotola, monta 2 albumi a neve ferma.
Questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza ai nostri amaretti.
Una volta che gli albumi sono pronti, uniscili con delicatezza al composto di mandorle e zucchero, facendo attenzione a non smontarli.
Aggiungi un cucchiaino di estratto di mandorla per un profumo irresistibile e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Ora, è il momento di formare le palline!
Prendi un po' di impasto e forma delle piccole palline, poi passale nello zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza.
Disponi le palline su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando un po' di spazio tra di esse, perché cresceranno in cottura.
Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a quando non saranno dorati.
Una volta pronti, lasciali raffreddare e poi gustali!
Gli amaretti sono perfetti accompagnati da un buon caffè, ma puoi anche regalarli a qualcuno di speciale.
Spero che questa ricetta ti piaccia, e non vedo l'ora di leggere i tuoi commenti!
Buon divertimento in cucina!