La pasta all'Amatriciana è un primo piatto gustoso e ricco di sapore, perfetto per chi ama la cucina italiana.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di spaghetti, guanciale, pomodori pelati, pecorino romano, peperoncino e sale.
Per prima cosa, taglia il guanciale a cubetti e mettilo in una padella antiaderente.
Fai rosolare a fuoco medio fino a quando diventa croccante.
Questo passaggio è fondamentale perché il guanciale rilascerà tutto il suo sapore.
Mentre il guanciale cuoce, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci gli spaghetti.
Ricorda di assaggiare la pasta per capire quando è al dente!
Una volta che il guanciale è pronto, aggiungi i pomodori pelati e il peperoncino nella padella.
Fai cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Quando gli spaghetti sono cotti, scolali e aggiungili alla padella con il sugo.
Mescola bene in modo che la pasta si insaporisca.
Infine, aggiungi il pecorino grattugiato e mescola ancora.
Non dimenticare di regolare di sale se necessario.
Servi subito la tua pasta all'Amatriciana, guarnendo con un po' di pecorino e peperoncino.
Buon appetito!
Ricorda, la cucina è anche un momento di condivisione, quindi preparala con chi ami!
Ingredienti
- 400 g di spaghetti
- 150 g di guanciale
- 400 g di pomodori pelati
- 100 g di pecorino romano grattugiato
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.