Latte di mandorla fatto in casa

Ciao!
Oggi prepariamo insieme il latte di mandorla fatto in casa, una bevanda fresca e nutriente che può diventare un'ottima alternativa al latte vaccino.
È davvero semplice da fare e, fidati, il risultato è straordinario!
La preparazione richiede un po' di tempo per l'ammollo, ma il processo è davvero facile.
1.
Inizia mettendo 200 g di mandorle in una ciotola e coprile con acqua.
Lascia in ammollo per almeno 8 ore, o se lo puoi fare, durante la notte.
Questo passaggio è fondamentale perché ammorbidisce le mandorle e le rende più facili da frullare.
2.
Una volta trascorso il tempo di ammollo, scola le mandorle e risciacquale bene sotto acqua corrente.
Questo aiuterà a rimuovere eventuali residui.
3.
Ora è il momento di frullare!
Metti le mandorle nel frullatore e aggiungi 1 litro di acqua fresca.
Frulla a massima velocità fino a ottenere una miscela liscia e omogenea.
Ti consiglio di farlo per almeno un paio di minuti per ottenere un latte più cremoso.
4.
Dopo aver frullato, filtra la miscela usando un panno di cotone o un colino a maglia fine.
Questo passaggio ti permetterà di separare il latte dalla polpa di mandorle.
Se vuoi, puoi conservare la polpa per usarla in altre ricette, come biscotti o smoothie!
5.
Se ti piace un latte un po' più dolce, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale.
Mescola bene fino a sciogliere lo zucchero.
6.
Infine, conserva il tuo latte di mandorla in una bottiglia di vetro in frigorifero.
Ricorda, è meglio consumarlo entro 3-4 giorni per godere al massimo della freschezza.
Ecco fatto!
Hai preparato un ottimo latte di mandorla fatto in casa, perfetto per i tuoi caffè, smoothie o semplicemente da bere fresco.
Goditelo e non dimenticare di raccontarmi come è andata!