Baccala alla napoletana

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo un piatto che racconta la tradizione culinaria di Napoli: il baccalà alla napoletana.
È un secondo piatto ricco di sapore e molto semplice da preparare, perfetto anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
Ti assicuro che, seguendo questi passaggi, riuscirai a portare in tavola un piatto da veri chef!
Iniziamo con il baccalà: assicurati di averlo dissalato (se hai scelto quello salato) e sciacqualo sotto acqua corrente.
Questo passaggio è fondamentale per evitare un sapore troppo salato.
Una volta pronto, taglialo a pezzi e mettilo da parte.
Prendi una casseruola e versa un filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungi le cipolle affettate e gli spicchi d'aglio schiacciati.
Fai soffriggere a fuoco dolce: l'odore che si sprigiona è già un invito a pranzo!
Quando le cipolle diventano trasparenti, è il momento di aggiungere i pomodori pelati.
Schiacciali con una forchetta e lascia cuocere per circa 10 minuti.
Adesso è il turno del baccalà: uniscilo al sugo e lascia cuocere tutto insieme per 20-25 minuti, coprendo la casseruola.
Ricorda di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Al termine della cottura, aggiusta di sale e pepe a piacere: un pizzico di prezzemolo fresco tritato darà quel tocco finale di freschezza!
Servi il tuo baccalà alla napoletana caldo, magari con un contorno di patate o del pane fresco per godere fino all’ultimo boccone.
E non dimenticare di raccontare a tutti il tuo successo in cucina!
Buon appetito!