Besciamella fatta in casa

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa besciamella fatta in casa, una salsa versatile che può arricchire tanti piatti, dalle lasagne ai gratin.
Non preoccuparti se sei un po' alle prime armi, ti guiderò passo passo!
Iniziamo!
Per questa ricetta avrai bisogno di pochi ingredienti: 50 g di burro, 50 g di farina, 500 ml di latte, sale e noce moscata.
1.
Inizia sciogliendo il burro in un pentolino a fuoco basso.
Fai attenzione a non farlo bruciare!
Ricordo una volta che ho distratto un mio amico mentre preparava la besciamella e il burro si è bruciato.
un vero disastro!
2.
Una volta che il burro è completamente sciolto, aggiungi la farina e mescola bene con una frusta per creare un roux.
Continua a mescolare per circa 2-3 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per evitare il sapore di farina cruda nella tua salsa.
3.
A questo punto, inizia ad aggiungere il latte a filo, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
È importante aggiungere il latte poco alla volta, così potrai controllare meglio la consistenza.
4.
Porta la miscela a ebollizione, continuando a mescolare.
Vedrai che la salsa inizierà ad addensarsi.
Se diventa troppo densa, puoi aggiungere un po' più di latte.
5.
Una volta raggiunta la consistenza desiderata, aggiungi un pizzico di sale e una grattugiata di noce moscata per dare sapore alla tua besciamella.
6.
Fai cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, poi togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Ed ecco fatto!
La tua besciamella è pronta per essere utilizzata.
Puoi conservarla in frigorifero per un paio di giorni.
Spero che ti sia piaciuto prepararla, e ricorda: la cucina è anche divertimento!