Besciamella vegan

Ciao!
Oggi voglio condividere con te la ricetta della besciamella vegan, una salsa versatile che puoi utilizzare in tantissimi piatti, dai lasagne alle verdure gratinate.
La besciamella è una preparazione base della cucina, e realizzarla in versione vegana è davvero semplice e veloce!
Inizia riscaldando 50 g di olio extravergine d'oliva in una casseruola a fuoco medio.
Questo passaggio è importante perché l'olio aiuterà a creare una base gustosa per la tua salsa.
Quando l'olio è caldo, aggiungi 50 g di farina e mescola rapidamente con una frusta.
L'idea è di cuocere la farina per un paio di minuti, fino a ottenere un composto dorato.
Questo è un trucco che ho imparato da mia nonna: far tostare la farina rende la besciamella più saporita!
Ora è il momento di aggiungere il latte vegetale.
Ti consiglio di usare 500 ml di latte di soia, avena o mandorla, a seconda dei tuoi gusti.
Versa il latte lentamente, continuando a mescolare energicamente per evitare la formazione di grumi.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una besciamella liscia e cremosa.
Continua a mescolare e vedrai che la salsa inizierà a addensarsi in pochi minuti.
A questo punto, puoi aggiungere sale e una grattugiata di noce moscata a piacere per insaporire la tua besciamella.
Non essere timido con la noce moscata: è un ingrediente che darà un tocco speciale alla tua salsa!
Quando la besciamella ha raggiunto la consistenza desiderata, toglila dal fuoco e usala per le tue preparazioni.
Puoi conservarla in frigorifero per qualche giorno, ma sono sicura che verrà utilizzata subito!
Buon appetito!