Biscotti pizzicati alla marmellata

Ingredienti:400 g di farina tipo 00100 g di amido di mais200 g di zucchero a velo200 g di burro a temperatura ambiente1 cucchiaino di lievito per dolci2 uova medie1 tuorlo d'uovomarmellata a piacere (per me confettura extra di arance, carote e limone Ace )zucchero a velo per spolverizzareProcedimento:Nel robot o