Biscottini con farina integrale

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepareremo insieme dei deliziosi biscottini con farina integrale, perfetti per una merenda sana e golosa.
Non preoccuparti se non sei un grande chef, seguiremo insieme ogni passaggio in modo semplice e chiaro.
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi una ciotola e metti il burro morbido insieme allo zucchero di canna.
Con un cucchiaio di legno o una frusta, mescola bene fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Se per caso il burro è un po' duro, puoi metterlo qualche secondo nel microonde, ma fai attenzione a non scioglierlo completamente!
A questo punto, aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia.
Mescola ancora fino a quando tutto è ben amalgamato; sentirai già un profumo delizioso!
In un'altra ciotola, setaccia la farina integrale, il lievito e un pizzico di sale.
Questo passaggio è importante perché aiuta ad evitare grumi e rende i biscotti più leggeri.
Adesso, incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e zucchero.
Usa una spatola o un cucchiaio di legno e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Se l'impasto ti sembra un po' appiccicoso, non preoccuparti, è normale!
Prendi un po' di impasto e forma delle piccole palline, che poi posizionerai su una teglia rivestita di carta da forno.
Ricorda di lasciare un po' di spazio tra di loro, perché in cottura si allargeranno.
Con una forchetta, premi leggermente le palline per appiattirle e dare un bel motivo.
Ora siamo pronti per infornare!
Accendi il forno a 180°C e inforna i biscotti per circa 12-15 minuti.
Dovranno dorarsi leggermente ai bordi.
Quando saranno pronti, toglili dal forno e lasciali raffreddare su una griglia.
Non vedrai l'ora di assaggiarli!
Questi biscottini con farina integrale sono perfetti accompagnati da un tè caldo o da un buon caffè.
Buon appetito e alla prossima ricetta!