Biscottini di riso

Ciao!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscottini di riso, un dolce semplice e leggero perfetto per ogni occasione.
Questi biscottini sono davvero facili da fare e, anche se non sei un esperto in cucina, con me ci riuscirai sicuramente!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi una ciotola e mescola insieme 200 g di farina di riso, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale.
Mentre mescoli, immagina il profumo del riso che si sprigiona e la dolcezza che ti aspetta!
In un'altra ciotola, sbatti 1 uovo e poi aggiungi 50 g di burro fuso.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Adesso unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola con cura, fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Fai riposare l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
Questo passaggio è importante perché aiuterà i biscottini a mantenere la forma in cottura.
Nel frattempo, puoi preriscaldare il forno a 180°C.
Una volta che l'impasto ha riposato, prendi un po' di impasto e forma delle palline.
Posizionale su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra di esse.
Appiattisci leggermente le palline con il dorso di un cucchiaio.
Ora è il momento di infornare!
Cuoci i biscottini per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
Una volta pronti, lasciali raffreddare e, se vuoi, spolverali con un po' di zucchero a velo per dare un tocco finale.
Ecco fatto!
I tuoi biscottini di riso sono pronti per essere gustati.
Perfetti con una tazza di tè o caffè!
Ricorda, ogni morso è una coccola.
Buon appetito!