Biscottini giallo zafferano

Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscottini giallo zafferano, perfetti per ogni occasione!
Questi biscottini sono un'ottima idea per una merenda genuina o per un momento di dolcezza da condividere con gli amici.
La ricetta è semplice e ti guiderò passo passo.
La preparazione richiede solo 10 minuti e la cottura 15, quindi in un baleno avrai dei biscottini fragranti pronti da gustare!
Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C.
Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola e unisci 100 g di burro ammorbidito e 100 g di zucchero.
Mescola bene fino a ottenere una crema soffice e chiara.
È proprio in questo momento che mi viene in mente il mio primo tentativo di fare i biscotti: la cucina era un disastro, ma il profumo che si diffondeva era semplicemente irresistibile!
Una volta ottenuta la crema, aggiungi un uovo e continua a mescolare, finché non si uniscono perfettamente.
Adesso setaccia 250 g di farina nella ciotola, insieme a una bustina di vanillina e un pizzico di sale.
Non dimenticare il tocco finale: un po' di zafferano!
Ne basta circa 0,5 g, ma il suo colore e il suo profumo faranno brillare i tuoi biscottini.
Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Se l’impasto ti sembra un po’ appiccicoso, non preoccuparti!
Puoi aggiungere un po' di farina in più se necessario.
Ora, forma delle palline con l’impasto e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
Schiacciale leggermente con i polpastrelli.
E ora, inforna i tuoi biscottini per circa 15 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
Mentre cuociono, goditi il profumo che riempie la tua cucina: è il segnale che la merenda è quasi pronta!
Una volta cotti, lascia raffreddare i biscottini su una gratella e poi sono pronti per essere gustati.
Ti assicuro che saranno un successone!