Biscottini rose del deserto

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme i 'Biscottini Rose del Deserto', un dolce semplice e goloso che non può mancare nella tua merenda.
Questi biscottini sono un vero e proprio abbraccio di cocco e dolcezza, perfetti per essere condivisi con amici e familiari.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo!
Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
È importante farlo per assicurarti che i biscottini cuociano uniformemente.
Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola grande e inizia a mescolare 100g di burro ammorbidito con 100g di zucchero.
Il burro deve essere morbido per amalgamarsi bene e creare un composto cremoso.
Aggiungi ora 1 uovo e continua a mescolare.
Questo passaggio è fondamentale per dare morbidezza ai tuoi biscottini.
Ora, setaccia 200g di farina 00 con 1 cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale.
Aggiungi la farina poco alla volta al composto di burro e zucchero, mescolando bene.
Per finire, incorpora 80g di cocco grattugiato.
Questo darà ai tuoi biscottini quel sapore tropicale che li rende così speciali!
Una volta ottenuto un impasto omogeneo, prendi piccole porzioni e forma delle palline.
Passa ogni pallina nello zucchero a velo per un tocco dolce e decorativo.
Disponi le palline su una teglia rivestita di carta da forno, facendo attenzione a lasciar spazio tra di esse, poiché cresceranno in cottura.
Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorate.
Quando li sfornerai, il profumo di cocco ti conquisterà!
Lascia raffreddare i biscottini e, prima di servirli, puoi spolverarli con un po' di zucchero a velo per renderli ancora più belli.
Ed ecco fatto!
I tuoi Biscottini Rose del Deserto sono pronti per essere gustati.
Ricorda, ogni morso è un piccolo viaggio nel dolce, e spero che ti divertirai a prepararli quanto io mi sono divertita a scriverti questa ricetta!