Oggi prepariamo dei deliziosi biscotti alle mandorle, un dolce semplice e gustoso che farà felici tutti!
Questi biscotti sono perfetti per una merenda o come dolce da offrire agli amici durante un tè.
La preparazione è davvero facile, anche se non sei un esperto in cucina, non preoccuparti!
Ti guiderò passo dopo passo.
Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C e rivestendo una teglia con carta da forno.
Questo è un passaggio fondamentale, perché ci permette di non far attaccare i nostri biscotti durante la cottura.
In una ciotola, mescola 200 g di farina di mandorle, 100 g di zucchero e un pizzico di sale.
La farina di mandorle è l'ingrediente chiave di questa ricetta, e darà ai biscotti un sapore ricco e una consistenza unica.
Poi, in un'altra ciotola, monta 2 albumi a neve ferma.
Questo passaggio è importante, perché gli albumi montati daranno leggerezza ai biscotti.
Aggiungi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia per un aroma delizioso che renderà i tuoi biscotti ancora più speciali.
Dopo aver montato gli albumi, incorpora delicatamente il composto di albumi alla miscela di farina di mandorle.
Mescola con cura, per non smontare gli albumi, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Ora, con un cucchiaio, prendi porzioni di impasto e forma delle palline.
Adagiale sulla teglia, lasciando un po' di spazio tra di esse.
Se vuoi, puoi decorare ogni biscotto con una mandorla intera, che darà un tocco di eleganza e croccantezza.
Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a quando i biscotti non saranno dorati.
Il profumo che si diffonderà in cucina sarà irresistibile!
Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella per raffreddarli completamente.
Ecco fatto!
I tuoi biscotti alle mandorle sono pronti per essere gustati.
Saranno un successo garantito e sono perfetti per essere condivisi con amici e familiari.
Buon appetito!