Bocconcini di maiale morbidissimi, ottimi accompagnati da una fumante polenta, gialla, . . . già perché la temperatura ora lo permette. . . ingredienti per 4 persone600 grammi di spalla di maiale disossata1 cipolla bianca2 carote1 costa di sedanoqualche foglia di allorobrodo vegetale q. b. vino bianco seccopepe nero in