Bonet ricetta

Il Bonet è un delizioso dessert al cucchiaio, tipico della tradizione piemontese.
L'idea di prepararlo nasce da un ricordo affettuoso: da piccola, mia nonna lo preparava in occasioni speciali e io non vedevo l'ora di assaggiarlo.
Non è difficile da realizzare, quindi non ti preoccupare se sei alle prime armi in cucina!
Segui questi semplici passi e vedrai che otterrai un risultato straordinario.
1.
Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
È fondamentale che il forno sia caldo per una cottura uniforme.
2.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Questo passaggio è importante per incorporare aria, che darà leggerezza al tuo bonet.
3.
Aggiungi il latte e il rum, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Il rum darà un tocco in più al sapore, ma se preferisci, puoi ometterlo.
4.
Setaccia il cacao amaro e unisci al composto, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
Non aver paura di sporcarti le mani: mescolare è il segreto per una buona riuscita!
5.
Sbriciola i biscotti secchi e incorporali nella crema, mescolando delicatamente.
Questi daranno consistenza e un sapore unico.
6.
In un pentolino, fai caramellare un po' di zucchero con un cucchiaio d'acqua fino a quando non diventa dorato.
Versalo sul fondo di uno stampo da budino.
Questo passaggio richiede attenzione, il caramello può bruciare facilmente!
7.
Versa il composto di bonet nello stampo, coprendo il caramello.
Fai attenzione a non scottarti!
8.
Metti lo stampo in una teglia con acqua calda (cottura a bagnomaria) e inforna per circa 30 minuti o fino a quando non si sarà rassodato.
Questo passaggio è cruciale per ottenere una consistenza cremosa.
9.
Una volta cotto, lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero per almeno 2 ore.
La pazienza è la chiave del successo!
10.
Per servire, capovolgi il bonet su un piatto da portata e gustalo freddo.
Non dimenticare di raccontare ai tuoi ospiti il tuo viaggio in cucina mentre preparavi questo dolce straordinario!