Brasato di vitello al barolo

Un pasto da re che non dimenticherete tanto facilmente!E' un piatto che di per se conduce alla pace, già solo pronunciare la parola "B R A S A T O" ci suggerisce la lentezza e la calma, se poi aggiungiamo "Barolo" ecco l'incantesimo è fatto.  ingredienti per 41 kg