Ciao!
Oggi voglio condividere con te una ricetta deliziosa per preparare delle soffici brioche, perfette per una colazione golosa.
La brioche è un dolce della tradizione francese, che conquista tutti per il suo profumo e la sua consistenza morbida.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato da vera pasticceria!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi una ciotola e sciogli il lievito di birra nel latte tiepido.
Lascia riposare per circa 10 minuti: vedrai che si formerà una schiumetta in superficie, segno che il lievito è attivo!
Nel frattempo, in un'altra ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il sale, la vanillina e la scorza grattugiata di un limone.
Questo darà un tocco fresco e profumato alle tue brioche!
Quando il lievito è pronto, aggiungilo agli ingredienti secchi insieme alle uova.
Inizia a impastare: puoi farlo a mano o con un'impastatrice.
Aggiungi il burro ammorbidito poco alla volta, e continua a lavorare l'impasto fino a che non diventa liscio ed elastico.
Ci vorranno circa 10 minuti.
Dopo aver impastato, forma una palla con il tuo impasto e mettila in una ciotola unta di olio.
Coprila con un canovaccio e lasciala lievitare in un luogo caldo per circa un'ora, finché non raddoppia di volume.
Questo è il momento perfetto per rilassarsi e magari preparare un buon caffè!
Una volta lievitato, sgonfia l'impasto e dividilo in 12 pezzi uguali.
Forma delle belle palline e disponile in una teglia rivestita di carta da forno.
Lascia lievitare nuovamente per 30 minuti.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C.
Quando le brioche sono pronte per la cottura, infornale e cuocile per circa 20 minuti, finché non saranno dorate.
Ecco, le tue brioche sono pronte!
Sfornale e lasciale raffreddare su una griglia.
Servile con marmellata, crema oppure gustale semplicemente da sole.
Buon appetito!