Brioches ricetta

Ciao!
Oggi prepariamo insieme delle fantastiche brioches, un dolce soffice e profumato che farà felice tutta la famiglia!
Questa ricetta è perfetta per chi ama iniziare la giornata con una colazione golosa.
Ti guiderò passo passo, quindi anche se sei un principiante, non preoccuparti!
Iniziamo!
Per prima cosa, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido, aggiungendo un cucchiaino di zucchero.
Questo aiuterà il lievito a attivarsi.
Lascia riposare per circa 10 minuti.
Nel frattempo, prendi una ciotola grande e setaccia la farina.
Aggiungi lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata.
La scorza darà un profumo delizioso alle tue brioches!
Ora, crea un buco al centro della farina e versa il composto di latte e lievito.
Aggiungi le uova e il burro fuso.
Mescola tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
Non dimenticare di impastare energicamente per circa 10 minuti: l’impasto deve essere liscio ed elastico!
Coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
Questo è il momento perfetto per raccontarti un aneddoto: la prima volta che ho fatto le brioches, l'impasto non era lievitato come speravo e ho scoperto che avevo usato latte troppo caldo!
Quindi, attenzione alla temperatura!
Una volta che l’impasto è lievitato, trasferiscilo su un piano infarinato e dividilo in 12 porzioni.
Forma delle palline e sistemale su una teglia rivestita di carta da forno.
Lascia lievitare nuovamente per circa 30 minuti.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C.
Prima di infornare, spennella le brioches con un tuorlo d'uovo sbattuto per renderle belle dorate.
Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorate.
Sforna e lascia raffreddare su una gratella.
E voilà!
Le tue brioches sono pronte!
Servile calde o a temperatura ambiente e goditi questo dolce momento!
Buon appetito!