Brioches salata

Oggi prepariamo insieme una deliziosa ricetta per delle brioches salate, perfette per un aperitivo o come stuzzichino durante i pasti.
Le brioches salate sono un'ottima alternativa alle classiche brioches dolci e sono semplici da realizzare, anche se non sei un esperto in cucina!
Iniziamo con gli ingredienti: avremo bisogno di 500 g di farina 00, 250 ml di latte tiepido, 50 g di burro fuso, 10 g di sale, 1 cucchiaio di zucchero, 7 g di lievito di birra secco, 2 uova e semi di sesamo per decorare.
Per prima cosa, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido insieme allo zucchero.
Lascia riposare per circa 10 minuti fino a quando non si forma una bella schiumetta.
Questo è un passaggio fondamentale: il lievito deve essere attivo per far lievitare le nostre brioches!
In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi il sale.
Fai un buco al centro e versa il composto di latte e lievito che hai preparato.
Aggiungi anche le uova e il burro fuso.
Ora impasta bene tutto fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
Non preoccuparti se all'inizio sembra appiccicoso: impastando diventerà più morbido e compatto.
Adesso copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
Questo è il momento perfetto per raccontarti un aneddoto: la prima volta che ho fatto le brioches salate, ho dimenticato di coprire l'impasto e ho dovuto rifare tutto da capo!
Quindi, non dimenticare di coprire!
Una volta lievitato, rovescia l'impasto su una superficie infarinata e dividilo in 8 parti uguali.
Forma delle palline e posizionale su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra di loro.
Copri nuovamente con un canovaccio e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C.
Prima di infornare, spennella le brioches con un po' di latte e cospargile con semi di sesamo.
Questo darà un tocco in più alla presentazione!
Cuoci in forno per circa 25 minuti o fino a quando non sono dorate.
Una volta pronte, lascia raffreddare su una griglia prima di servire.
E voilà, le tue brioches salate sono pronte da gustare!
Perfette da accompagnare con salumi o formaggi, porteranno un sorriso a tutti i tuoi ospiti.