Ciao!
Oggi prepariamo delle deliziose brioches salate, un antipasto perfetto per ogni occasione.
Ricordo ancora la prima volta che le ho fatte: la cucina era un vero e proprio laboratorio di sperimenti culinari!
Iniziamo insieme questa avventura.
1.
Per prima cosa, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido in una ciotola capiente.
Questo è il primo passo fondamentale, non scordarti di mescolare bene!
2.
Aggiungi la farina, il burro morbido, le uova e il sale.
Inizia a impastare con le mani o con un'impastatrice fino a ottenere un composto omogeneo.
Se l'impasto ti sembra un po' appiccicoso, non preoccuparti!
È normale.
3.
Ora, lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, fino a quando non raddoppia di volume.
Questo è il momento perfetto per preparare una buona tazza di tè e rilassarti!
4.
Una volta che l'impasto è lievitato, stendilo su una superficie infarinata e taglialo in 12 pezzi.
Non devi essere troppo preciso, l'importante è che siano più o meno della stessa dimensione.
5.
Prendi ogni pezzo e stendilo in un disco.
Farcisci con una fetta di prosciutto e una di formaggio.
Se vuoi, puoi aggiungere anche un pizzico di pepe o delle erbe aromatiche per dare un tocco in più!
6.
Ripiega i dischi su se stessi formando delle palline e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
7.
Lascia lievitare per altri 30 minuti.
Approfittane per pulire la cucina, che sarà un po' in disordine!
8.
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Nel frattempo, spennella le brioches con il tuorlo d'uovo per ottenere una bella doratura in cottura.
9.
Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a quando non saranno dorate e profumate.
La tua cucina sarà invasa da un aroma delizioso!
10.
Una volta pronte, lascia raffreddare leggermente e servile calde o a temperatura ambiente.
Saranno un successone tra i tuoi ospiti!
Buon appetito!