Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso brodo vegetale, un ottimo alleato in cucina per insaporire le tue zuppe e risotti.
È una ricetta semplice e veloce, perfetta anche per chi è alle prime armi!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 2 carote, 1 cipolla, 2 coste di sedano, 1 patata, 1 pomodoro e un mazzetto di prezzemolo.
Lava e pela le carote e la patata, poi tagliali a pezzi grossi.
Mentre lo fai, ricorda che non è necessario essere perfetti: il brodo può essere rustico e con pezzi un po' più grossi, darà comunque un sapore fantastico!
Affetta la cipolla e il sedano a rondelle e metti tutto in una pentola capiente.
Aggiungi le verdure tagliate, il pomodoro intero e il prezzemolo.
È il momento di aggiungere 2 litri d'acqua: più acqua, più sapore!
Portiamo il tutto a ebollizione.
Quando inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 45 minuti.
Se hai tempo, puoi anche lasciarlo cuocere un po' di più: il sapore sarà ancora più intenso.
Negli ultimi minuti, aggiungi un pizzico di sale a piacere.
Una volta pronto, filtra il brodo con un colino e voilà!
Il tuo brodo vegetale è pronto per essere utilizzato.
Puoi conservarlo in frigorifero per 2-3 giorni o congelarlo se vuoi averlo sempre a disposizione.
Spero che ti divertirai a prepararlo tanto quanto mi diverto io!
Buon appetito!