Bruschetta ai pomodori

La bruschetta ai pomodori è un antipasto fresco e gustoso, perfetto per ogni occasione!
È una ricetta semplice ma ricca di sapore, ideale per utilizzare pomodori maturi e di qualità.
Ricordo ancora la prima volta che l'ho preparata: era una calda serata estiva e avevo invitato alcuni amici a cena.
Ho deciso di sorprenderli con questo piatto e, devo dire, è stato un successo!
Ecco come puoi realizzarla anche tu passo passo.
Iniziamo con i pomodori: lavali bene e tagliali a cubetti.
Se preferisci una bruschetta meno acquosa, puoi eliminare i semi.
Una volta pronti, metti i pomodori in una ciotola e aggiungi un bel giro d'olio extravergine d'oliva, sale, pepe e qualche foglia di basilico spezzettata.
Mescola bene e lascia riposare per qualche minuto in modo che i sapori si amalgamino.
Nel frattempo, prendi la baguette o il pane casereccio e taglialo a fette spesse circa 1-2 cm.
Se ti piacciono le bruschette più croccanti, puoi optare per fette più sottili.
Scalda una griglia o una padella antiaderente e, quando è ben calda, tosta le fette di pane per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti.
Una volta tostate, strofina uno spicchio d'aglio su ciascuna fetta di pane: questo darà un profumo delizioso alla tua bruschetta.
Distribuisci il mix di pomodori sulle fette di pane tostato, guarnendo con altre foglie di basilico fresco.
Se ti piace, puoi aggiungere un ulteriore filo d'olio.
Servi subito le tue bruschette ai pomodori e preparati a ricevere complimenti!
Sono sicura che i tuoi ospiti ne andranno matti!