Ciao!
Oggi prepariamo insieme il Bunet, un dolce al cucchiaio tipico del Piemonte.
È una vera delizia che farà felici tutti a tavola!
Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo.
Cominciamo!
1.
**Prepariamo il caramello:** In un pentolino, metti 100 g di zucchero con un cucchiaio d'acqua e fai sciogliere a fuoco medio.
Dovrai mescolare finché non diventa di un bel colore dorato.
Fai attenzione a non bruciarlo!
Una volta pronto, versa il caramello in uno stampo da budino, facendo attenzione a coprire bene il fondo e le pareti.
Questo darà un tocco goloso al nostro dolce.
2.
**Prepariamo la crema:** In una ciotola, sbatti 4 uova con 150 g di zucchero e un pizzico di sale.
Dovrai ottenere un composto bello spumoso.
3.
**Scalda il latte:** In un pentolino, scalda 500 ml di latte con la bacca di vaniglia aperta e 50 g di cacao amaro.
Mescola bene finché non è caldo, poi rimuovi la bacca.
4.
**Unisci latte e uova:** Versa lentamente il latte caldo nel composto di uova, mescolando continuamente per evitare che le uova si rapprendano.
Aggiungi anche 200 g di biscotti secchi sbriciolati e 1 bustina di zucchero vanigliato, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
5.
**Versa nello stampo:** Ora puoi versare il composto nello stampo che hai preparato con il caramello.
6.
**Cottura:** Cuoci a bagnomaria in forno preriscaldato a 160°C per circa 60 minuti.
Il bunet sarà pronto quando sarà rassodato, ma non preoccuparti, se non sei sicuro, puoi sempre fare la prova stecchino!
7.
**Raffreddamento:** Una volta cotto, lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero per almeno 4 ore.
Questo passaggio è fondamentale per farlo rassodare bene.
8.
**Servire:** Quando sei pronto per servire, rovescia il bunet su un piatto da portata e, se vuoi, spolvera un po' di cacao sopra per un tocco finale.
Ecco fatto!
Il tuo Bunet è pronto per essere gustato.
Ricorda che è un dolce che si presta a molte varianti, quindi sentiti libero di sperimentare.
Buon appetito!