Cacio e pepe

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un piatto della tradizione romana: la Cacio e Pepe, un primo piatto gustoso e semplice da fare, perfetto per chi ama i sapori intensi e autentici.
Ti assicuro che anche se sei alle prime armi, il risultato sarà da leccarsi i baffi!
Iniziamo!
1.
Prima di tutto, prendi una bella pentola, riempila d'acqua e mettila a bollire.
Non dimenticare di aggiungere un bel pizzico di sale grosso, perché è qui che la pasta inizierà a prendere sapore!
2.
Quando l'acqua bolle, è il momento di tuffarci dentro i 400g di spaghetti.
Ricorda di seguire il tempo di cottura indicato sulla confezione per ottenere dei spaghetti al dente, ovvero perfetti!
3.
Mentre la pasta cuoce, prepariamo il condimento.
Prendi 100g di pecorino romano e grattugialo in una ciotola.
Aggiungi anche abbondante pepe nero macinato.
Se ti piace il pepe, non lesinare!
4.
Una volta che i tuoi spaghetti sono cotti, scola la pasta, ma non buttare via l'acqua di cottura!
Ti servirà per creare quella cremosità che rende la Cacio e Pepe così speciale.
5.
Adesso, versa gli spaghetti nella ciotola con il pecorino e il pepe.
Mescola energicamente, e se vedi che il tutto risulta un po' asciutto, aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura per ottenere una bella crema.
6.
Ecco fatto!
Servi subito il tuo piatto di Cacio e Pepe, magari con una bella spolverata di pepe nero e un po' di pecorino grattugiato sopra.
E non dimenticare: la semplicità è la chiave di questo piatto!
Ogni volta che lo prepari, ricorda di goderti il momento e di condividere il tuo piatto con chi ami.
Buon appetito!