Calorie arancine

Ciao!
Oggi prepariamo insieme delle deliziose arancine di riso, un vero e proprio tesoro della cucina siciliana.
Queste palline dorate e croccanti sono perfette per uno snack, un antipasto o anche come piatto principale.
Non preoccuparti se sei alle prime armi: ti guiderò passo passo in questa avventura culinaria, promettendoti un risultato da leccarsi i baffi!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di riso Arborio, brodo vegetale, cipolla, carne macinata, piselli, uova, formaggio grattugiato, pangrattato, farina e un po' di olio per friggere.
Prima di tutto, cuoci il riso nel brodo vegetale: questa operazione è fondamentale perché il riso assorbirà tutti i sapori!
Mentre il riso cuoce, prepara il ragù: in una padella, fai soffriggere una cipolla tritata con un filo d'olio e aggiungi la carne macinata e i piselli.
Ricordo una volta, mentre preparavo il ragù, il mio gatto cercava di 'assistermi' rubandomi qualche pisello.
un momento esilarante!
Una volta che il riso è cotto e freddo, unisci il ragù e mescola bene.
Aggiungi anche le uova e il formaggio grattugiato per rendere il tutto ancora più cremoso.
Ora è il momento di dare forma alle nostre arancine: prendi una pallina di riso e, se ti va, metti al centro un cubetto di mozzarella.
Chi non ama il formaggio filante?
Passa le palline nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
Questo passaggio è essenziale per ottenere una crosticina croccante e dorata.
Infine, friggi le arancine in abbondante olio caldo fino a quando non saranno dorate.
Scola le arancine su carta assorbente e servi calde, magari accompagnate da una salsa di pomodoro.
Vedrai, conquisteranno tutti!
Buon appetito e divertiti a prepararle!