Carciofi alla giudia ricetta della nonna

Ciao!
Oggi prepariamo insieme i deliziosi carciofi alla giudia, una ricetta delle nonne romane che conquista tutti.
La prima cosa da fare è scegliere dei bei carciofi romaneschi, che sono perfetti per questa preparazione.
Dopo averli puliti, immergili in acqua e limone per mantenerli belli e freschi.
Mentre l'olio si scalda, puoi raccontare qualche aneddoto divertente su come la nonna preparava questo piatto per tutta la famiglia.
Non dimenticare di friggere con le foglie rivolte verso l'alto, così si apriranno come un fiore!
Una volta dorati e croccanti, scolali e aggiungi un pizzico di sale.
Servili caldi e guarda le facce felici dei tuoi amici e familiari.
Buon appetito!