Carciofi mammole

Oggi prepariamo i carciofi mammole, un contorno gustoso e semplice da realizzare!
Questo piatto è perfetto per accompagnare un secondo piatto di carne o pesce e porterà un tocco di freschezza alla tua tavola.
Iniziamo!
1.
Prima di tutto, laviamo bene i nostri carciofi mammole sotto acqua corrente.
Rimuoviamo le foglie esterne più dure e tagliamo le punte per dare una forma più elegante ai nostri carciofi.
2.
Per evitare che i carciofi si anneriscano, prepariamo una ciotola con acqua e il succo di due limoni.
Immergiamo i carciofi in questa soluzione fino a quando non siamo pronti per cuocerli.
3.
Mettiamo sul fuoco una pentola capiente con acqua salata e portiamola a ebollizione.
Quando l'acqua bolle, aggiungiamo i carciofi che abbiamo preparato in precedenza.
4.
Cuociamo i carciofi per circa 30 minuti, o fino a quando non risultano teneri.
Se vuoi, puoi controllare la cottura facendo una prova con una forchetta: deve entrare facilmente nel cuore del carciofo.
5.
Una volta cotti, scoliamo i carciofi e lasciamoli intiepidire.
Nel frattempo, possiamo preparare il condimento: in una ciotola, mescoliamo olio extravergine d'oliva, sale, pepe e prezzemolo fresco tritato a piacere.
6.
Infine, uniamo il condimento ai carciofi e mescoliamo bene per far insaporire il tutto.
I carciofi mammole sono pronti per essere serviti come contorno!
Ricorda, la cucina è anche un momento di condivisione e divertimento.
Se hai qualche aneddoto legato a questa preparazione, scrivilo nei commenti!
Buon appetito!