Carciofi ricette

Ciao!
Oggi ti parlo di un contorno semplice e ricco di sapore: i carciofi alla Romana!
Questo piatto è davvero perfetto per accompagnare i tuoi secondi piatti, e ti assicuro che anche chi non è esperto in cucina può realizzarlo con successo.
Inizia con la pulizia dei carciofi: prendi 4 bei carciofi e rimuovi le foglie esterne più dure, accorciando anche il gambo.
Questo passaggio è importante per garantire che i carciofi siano teneri e saporiti.
Non dimenticare di immergerli in una ciotola con acqua e succo di limone, così eviterai che anneriscano mentre lavori.
Prendi una padella e scalda un filo d'olio d'oliva.
Aggiungi 2 spicchi d'aglio schiacciati e lascia che sprigionino il loro aroma.
Quando l'aglio inizia a dorarsi, è il momento di aggiungere i carciofi scolati.
Falli saltare per qualche minuto, giusto il tempo di farli insaporire.
Ora è il momento di aggiungere dell'acqua fino a coprire i carciofi, un pizzico di sale e pepe.
Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti.
Ti consiglio di dare un'occhiata di tanto in tanto, così potrai vedere se sono teneri come piacciono a te!
Una volta pronti, cospargi con un po' di prezzemolo fresco tritato e servili caldi.
I carciofi alla Romana sono un contorno che porta il sapore della tradizione direttamente sulla tua tavola.
Buon appetito!