Carne alla pizzaiola

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme un delizioso secondo piatto: la carne alla pizzaiola.
Questo piatto, tipico della cucina italiana, è perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere i tuoi amici.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo.
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 800 g di carne di manzo, preferibilmente scamone, e tagliala a fette di circa 1,5 cm di spessore.
È importante che le fette siano di dimensioni simili per garantire una cottura uniforme.
Scalda una padella grande con un po' di olio extravergine d'oliva e fai soffriggere 1 cipolla tritata e 2 spicchi d'aglio interi.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, deve solo dorarsi leggermente.
Questo è il profumo che darà carattere al tuo piatto!
Quando la cipolla è trasparente e l'aglio è dorato, aggiungi le fette di carne nella padella.
Fai rosolare la carne su entrambi i lati a fuoco medio-alto.
Questo passaggio è fondamentale per sigillare i succhi della carne e renderla tenera.
Dopo aver rosolato la carne, aggiungi 400 g di pomodori pelati, schiacciati con una forchetta, 1 cucchiaino di origano secco, sale e pepe a piacere.
Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
Abbassa il fuoco, copri la padella e lascia cuocere per circa 30-40 minuti.
Ogni tanto, dai una mescolata per assicurarti che la carne non attacchi.
Durante la cottura, il sugo si addenserà e la carne diventerà tenerissima.
Quando la carne è cotta e il sugo ha raggiunto la giusta consistenza, sei pronto per servire!
Guarnisci il piatto con un po' di prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di colore e freschezza.
Et voilà, la tua carne alla pizzaiola è pronta!
È un piatto che scalda il cuore e che ricorda i pranzi in famiglia.
Buon appetito!