Ciao!
Oggi prepariamo insieme le deliziose chiacchiere di Carnevale, un dolce tipico di questa festività!
Questo dessert è perfetto per festeggiare in compagnia e sono sicura che conquisterà tutti.
La preparazione è semplice, quindi non preoccuparti se non sei un esperto in cucina!
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, prendi una ciotola capiente e setaccia la farina.
Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi e ottenere un impasto morbido.
Aggiungi lo zucchero e un pizzico di sale.
2.
Adesso, crea un piccolo buco al centro della farina e versa le uova, il burro morbido e la grappa o il vino bianco.
Visto che si tratta di un dolce di Carnevale, non ti preoccupare se non hai mai usato la grappa prima d'ora: serve solo a dare un sapore particolare!
3.
Inizia a impastare gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Se l'impasto ti sembra un po' appiccicoso, non esitare ad aggiungere un po' di farina.
4.
Una volta che l'impasto è pronto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare per circa 30 minuti.
Questo passaggio è importante perché permette al glutine di rilassarsi, rendendo la sfoglia più facile da stendere.
5.
Trascorso il tempo di riposo, riprendi l'impasto e stendilo con un matterello fino a ottenere una sfoglia sottile.
Se hai una macchina per la pasta, è il momento di usarla!
Ritaglia delle strisce di pasta di circa 10x5 cm e fai un piccolo taglio al centro di ciascuna striscia.
Questo darà alla chiacchiera la sua forma caratteristica.
6.
Scalda dell'olio in una padella profonda.
Quando l'olio è ben caldo, friggi le chiacchiere poche alla volta, fino a quando non sono dorate e croccanti.
Non dimenticare di girarle per una cottura uniforme!
7.
Una volta pronte, scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
E infine, spolverale con zucchero a velo: il tocco finale che le rende ancora più golose!
Queste chiacchiere sono perfette da servire durante le feste di Carnevale, ma sono così buone che potresti volerle preparare anche in altre occasioni!
Spero che ti divertirai a farle e che ti piaceranno tanto quanto piacciono a me.
Buon appetito!