Si è conclusa da pochi giorni la rassegna enogastronomica dedicata alla celebrazione del cioccolato di Modica. Il cioccolato di Modica si contraddistingue per il carattere “ruvido” dato dalla lavorazione a freddo del cacao con lo zucchero, di fatti lo zucchero non riuscendo ad amalgamarsi né a fondersi, conferisce