Come cucinare i cardi

Ciao!
Oggi ti mostrerò come cucinare i cardi, un ortaggio spesso dimenticato ma davvero delizioso e versatile.
La ricetta che andremo a preparare è un contorno semplice e saporito che può accompagnare molti piatti.
Pronto a metterti ai fornelli?
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, prendiamo i cardi.
Dobbiamo pulirli bene: rimuoviamo le foglie esterne e tagliamo le estremità.
Un trucco che ti consiglio è quello di immergerli in acqua e succo di limone man mano che li pulisci, così non si anneriranno.
2.
Una volta puliti, mettiamo a bollire una pentola d'acqua salata.
Quando bolle, aggiungiamo i cardi e lasciamoli cuocere per circa 20-30 minuti, finché non saranno teneri.
Mentre aspettate, potete pensare a qualche aneddoto divertente legato a questo ortaggio!
Ad esempio, sapevi che i cardi erano molto apprezzati nell'antichità, tanto da essere considerati un cibo per nobili?
3.
Mentre i cardi cuociono, prepariamo un soffritto semplice: in una padella, scaldiamo due cucchiai di olio d'oliva e aggiungiamo uno spicchio d'aglio schiacciato.
Lasciamo rosolare per qualche minuto, fino a quando l'aglio non diventa dorato.
4.
Quando i cardi sono pronti, scolali e aggiungili nella padella con l'aglio.
Fai saltare tutto insieme per alcuni minuti, aggiustando di sale e pepe secondo il tuo gusto.
5.
Ed ecco fatto!
Servi i tuoi cardi caldi, guarniti con un po' di prezzemolo fresco tritato.
Sono sicura che piaceranno a tutti!
Buon appetito!