Come cucinare i ceci

Ciao!
Oggi ti insegnerò come cucinare i ceci, un contorno nutriente e delizioso che può accompagnare molte pietanze.
I ceci sono legumi ricchi di proteine e fibre, perfetti per una dieta sana e bilanciata.
Ricorda, la cosa più importante è avere pazienza durante l'ammollo e la cottura!
1.
Per prima cosa, metti i ceci in un recipiente e coprili con acqua.
Lasciali in ammollo per almeno 8 ore o, se preferisci, tutta la notte.
Questo passaggio è fondamentale per ammorbidire i ceci e ridurre i tempi di cottura.
2.
Il giorno dopo, scolali e risciacquali bene sotto acqua corrente.
Questo aiuta a eliminare eventuali impurità.
3.
In una pentola capiente, porta a ebollizione un litro d'acqua e aggiungi i ceci, la foglia di alloro e lo spicchio d'aglio.
L'alloro darà un aroma unico ai tuoi ceci!
4.
Fai cuocere a fuoco medio per circa 60 minuti, o finché i ceci non diventano teneri.
Se noti che l'acqua si riduce troppo, non esitare ad aggiungerne un po'.
5.
Aggiungi sale e pepe a piacere verso fine cottura.
Ricorda, il sale non deve mai essere aggiunto all'inizio, altrimenti i ceci potrebbero indurirsi!
6.
Una volta cotti, scolali e condiscili con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Servili caldi come contorno.
Ecco fatto!
Hai preparato dei ceci deliziosi!
Puoi anche usarli per fare un'ottima insalata o un hummus spalmabile.
Buon appetito!