Ciao!
Oggi voglio parlarti di un piatto semplice ma versatile: il riso!
Il riso è un alimento base in molte cucine del mondo e può essere preparato in tantissimi modi diversi.
La ricetta che ti propongo oggi è per un riso basmati al vapore, un primo piatto gustoso e leggero che si accompagna perfettamente a tanti secondi piatti.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 250 g di riso basmati, 500 ml di acqua, un cucchiaio di olio d'oliva e sale q.
b.
Per prima cosa, è importante sciacquare bene il riso sotto acqua corrente fredda: questo passaggio aiuta a rimuovere l'amido in eccesso, evitando che il riso diventi appiccicoso.
In una pentola, porta a ebollizione 500 ml di acqua e aggiungi un pizzico di sale.
Una volta che l'acqua bolle, unisci il riso sciacquato e mescola delicatamente.
Aggiungi anche un cucchiaio di olio d'oliva: non solo darà sapore, ma renderà il riso anche più lucido!
Copri la pentola con un coperchio e riduci la fiamma al minimo.
Lascia cuocere per 15-20 minuti senza sollevare il coperchio: questo è il segreto per ottenere un riso perfetto, sgranato e profumato.
Quando il tempo di cottura è trascorso, spegni il fuoco e lascia riposare il riso coperto per altri 5 minuti.
Questo passaggio finale permette ai sapori di amalgamarsi e al riso di assorbire meglio l'umidità.
Infine, sgranalo con una forchetta e voilà: il tuo riso basmati al vapore è pronto!
Puoi servirlo come contorno per carni, pesce o verdure, oppure usarlo come base per un delizioso piatto unico.
Buon appetito!
Ingredienti
- 250 g di riso basmati
- 500 ml di acqua
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale q.b.