Come cucinare la cicoria

Ciao!
Oggi voglio mostrarti come cucinare la cicoria, un contorno semplice ma ricco di sapore.
La cicoria è una verdura spesso sottovalutata, ma se preparata nel modo giusto può diventare un vero e proprio protagonista del tuo piatto.
Iniziamo!
1.
Prima di tutto, laviamo bene la cicoria.
È importante rimuovere ogni traccia di terra, quindi sciacquala sotto acqua corrente fredda.
2.
Ora prendiamo una pentola capiente e portiamo a ebollizione dell'acqua salata.
Una volta che l’acqua bolle, tuffiamo la cicoria e lasciamola cuocere per circa 5 minuti.
Questo passaggio aiuta a rendere la cicoria più tenera.
3.
Dopo 5 minuti, scoliamo la cicoria e strizziamola bene per eliminare l’acqua in eccesso.
Questo è un passaggio fondamentale, altrimenti il piatto risulterà troppo acquoso.
4.
Adesso passiamo alla padella: scaldiamo 4 cucchiai di olio d'oliva e aggiungiamo 2 spicchi d'aglio schiacciati.
Vedrai che il profumo che si sprigiona è delizioso!
Fai rosolare l'aglio per un paio di minuti, finché non diventa dorato.
5.
È il momento di aggiungere la cicoria nella padella!
Saltala per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Questo passaggio permette alla cicoria di assorbire il sapore dell'olio e dell'aglio.
6.
Infine, aggiusta di sale e pepe a piacere e servila calda.
Puoi accompagnarla a un secondo di carne o pesce, oppure gustarla da sola come contorno.
Ecco fatto!
Una ricetta semplice e veloce per un contorno saporito.
La cicoria saltata è perfetta per chi ama le verdure e vuole portare in tavola qualcosa di sano e gustoso.
Buon appetito!