Come cucinare la tagliata

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una fantastica tagliata di manzo, un secondo piatto gustoso e versatile che può conquistare anche i palati più esigenti.
La tagliata è un piatto tipico della cucina italiana e si presta a molte varianti, ma oggi ci concentreremo sulla ricetta classica, semplice e deliziosa.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500g di controfiletto di manzo, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe a piacere, rucola fresca per servire e, se vuoi, delle scaglie di parmigiano.
Per prima cosa, assicurati di scegliere un buon pezzo di carne.
La qualità è fondamentale!
Una volta trovato, lasciala a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Questo aiuterà a cuocerla in modo più uniforme.
Scalda una padella antiaderente a fuoco alto e aggiungi l'olio d'oliva.
Quando l'olio è caldo, adagia la carne nella padella e cuocila per circa 3-4 minuti per lato.
Ricorda: il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore della carne e del grado di cottura che preferisci.
Aggiungi sale e pepe a piacere mentre cuoci.
Una volta cotta, togli la carne dalla padella e lasciala riposare per circa 5 minuti, coperta con un foglio di alluminio.
Questo passaggio è importante perché permette ai succhi di distribuirsi uniformemente.
Dopo il riposo, affetta la carne in strisce sottili e disponila su un piatto da portata.
Per un tocco in più, puoi servirla con un letto di rucola fresca e delle scaglie di parmigiano.
Ed ecco che la tua tagliata è pronta per essere gustata!
Spero che questa ricetta ti piaccia e ti porti tanti momenti di convivialità e gusto.
Buon appetito!