Come fare il risotto

Ciao!
Oggi ti guiderò nella preparazione di un delizioso risotto, uno dei piatti più amati della cucina italiana e un primo piatto davvero versatile.
Non preoccuparti se non sei molto esperto, ti spiegherò tutto passo dopo passo!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 320 g di riso Arborio, 1 litro di brodo vegetale, 1 cipolla piccola, 100 ml di vino bianco, 50 g di burro, 50 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe q.
b.
, e, se ti va, un po' di prezzemolo fresco per guarnire.
Prima di tutto, prepariamo il brodo vegetale.
Puoi usare anche il brodo già pronto, ma è sempre meglio avere un brodo fatto in casa per un sapore più ricco!
Tienilo caldo in una pentola a parte, così sarà pronto quando ci servirà.
In una casseruola grande, inizia sciogliendo il burro a fuoco medio.
Quando è bene sciolto, aggiungi la cipolla tritata finemente e rosola fino a farla diventare trasparente.
A questo punto, il profumo che si sprigiona sarà già invitante!
Ora è il momento di aggiungere il riso.
Versalo nella casseruola e tostalo per un paio di minuti, mescolando continuamente.
È un passaggio importante, perché aiuta a mantenere il chicco di riso bello sgranato.
Versa il vino bianco e mescola fino a quando è completamente assorbito.
Questo aggiungerà una nota di acidità che bilancerà la cremosità del risotto.
Inizia ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, continuando a mescolare.
Non aggiungere altro brodo finché il precedente non è stato assorbito.
Questo passaggio è fondamentale: mescolando, il riso rilascerà il suo amido, rendendo il risotto cremoso e delizioso.
Ci vorranno circa 18-20 minuti di cottura.
Assaggia il riso per vedere se è al dente e se ha assorbito una buona parte del liquido.
Quando il riso è pronto, spegni il fuoco e aggiungi il parmigiano grattugiato.
Mescola energicamente per ottenere quella cremosità che rende il risotto così speciale.
Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Servi il risotto caldo, magari guarnendo con un po' di prezzemolo fresco.
Ecco fatto!
Hai preparato un risotto delizioso.
Buon appetito!