Come fare il tiramisu

Ciao a tutti!
Oggi prepariamo insieme il tiramisù, un dessert che sa di casa, di dolci ricordi e di momenti felici.
Chi non ama questo dolce cremoso e avvolgente?
La preparazione è semplice e ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da leccarsi i baffi, anche se sei alle prime armi in cucina.
Iniziamo con gli ingredienti: avremo bisogno di 500 g di mascarpone, 4 uova fresche, 100 g di zucchero, 300 ml di caffè espresso, 200 g di savoiardi e un po' di cacao amaro per decorare.
Prima di tutto, prepara il caffè e lascialo raffreddare.
Questo è un passaggio importante, non vogliamo che i savoiardi si sfaldino!
Ora, separa i tuorli dagli albumi.
Qui viene il bello: sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Ti consiglio di usare una frusta elettrica, così sarà più facile e veloce.
In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
Questo passaggio è fondamentale per rendere il tiramisù leggero e soffice!
A questo punto, unisci il mascarpone al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente.
È importante non smontare gli albumi, quindi usa una spatola e fai movimenti dal basso verso l'alto.
Una volta che hai amalgamato bene, puoi aggiungere gli albumi montati.
Ecco, la nostra crema è pronta!
Prendi una teglia e inizia a inzuppare i savoiardi nel caffè, uno alla volta.
Disponili sul fondo della teglia e poi versa metà della crema di mascarpone sopra.
Livella bene con una spatola.
Poi, ripeti con un secondo strato di savoiardi e completa con la restante crema.
Coprire con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
Se riesci a resistere, meglio tutta la notte!
Prima di servire, non dimenticare di spolverare con cacao amaro.
Ecco fatto!
Il tuo tiramisù è pronto per essere gustato.
Buon appetito e ricorda: ogni cucchiaio di tiramisù è un po' di dolce felicità!