Come fare la besciamella

Ciao!
Oggi prepariamo insieme la besciamella, una salsa base della cucina italiana che ti sarà utile per tantissime ricette.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo!
La besciamella è una salsa versatile, perfetta per piatti come lasagne e gratinati.
Iniziamo!
Prima di tutto, assicurati di avere a disposizione gli ingredienti: 50 g di burro, 50 g di farina, 500 ml di latte, sale e noce moscata.
Importante: usa ingredienti a temperatura ambiente, questo aiuterà a ottenere una salsa più liscia.
Prendi un pentolino e fai sciogliere il burro a fuoco medio.
Fai attenzione, non deve bruciare!
Una volta sciolto, aggiungi la farina e mescola bene con una frusta.
Qui si forma il roux, che è essenziale per la tua besciamella.
Cuoci per un paio di minuti finché non diventa dorato, così elimini il sapore della farina cruda.
Adesso, aggiungi il latte a filo mentre continui a mescolare.
Questo è il trucco per non avere grumi!
Continua a mescolare finché la salsa non inizia ad addensarsi, ci vorranno circa 10-15 minuti.
Non scoraggiarti se ci vuole un po' di tempo, il risultato varrà sicuramente la pena!
Quando la tua besciamella è bella densa, aggiusta di sale e aggiungi un pizzico di noce moscata.
La tua salsa è pronta!
Se non la usi subito, puoi conservarla in frigorifero coperta con pellicola per alimenti.
Ecco fatto, una besciamella cremosa e deliziosa, perfetta per arricchire i tuoi piatti!
Buon appetito!