Come fare la ricotta

Ciao!
Oggi ti mostrerò come fare la ricotta in casa, un latticino fresco e delizioso che puoi utilizzare in tantissime ricette.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo i miei passaggi riuscirai a ottenere un risultato sorprendente!
La ricotta è perfetta per ripieni, dolci o anche da gustare semplicemente con un po' di miele.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 1 litro di latte intero, 1/4 di tazza di acido citrico o succo di limone e 1/2 cucchiaino di sale.
Semplici, vero?
1.
Inizia versando il latte in una pentola capiente e accendi il fuoco a fiamma media.
Porta il latte a ebollizione, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
2.
Quando il latte inizia a bollire, aggiungi l'acido citrico o il succo di limone.
Mescola delicatamente e vedrai il latte cagliare, formando la cagliata e il siero.
È un momento magico!
3.
Togli la pentola dal fuoco e lascia riposare per circa 10 minuti.
Questo passaggio è importante: crea la giusta consistenza.
4.
Prendi un colino e rivestilo con una garza o un panno pulito.
Versa il composto di latte cagliato nel colino per separare la ricotta dal siero.
5.
Lascia scolare per circa 15-20 minuti, a seconda della consistenza che desideri.
Se la vuoi più cremosa, scolala meno.
6.
Infine, trasferisci la ricotta in una ciotola, aggiungi il sale e mescola bene.
La tua ricotta è pronta per essere gustata!
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta e che tu possa divertirti a preparare la tua ricotta in casa.
Non vedo l'ora di sapere come è andata!