Come pulire le vongole

Ciao!
Oggi ti guiderò passo passo su come pulire le vongole, un'operazione fondamentale per gustare al meglio questo delizioso frutto di mare.
Le vongole sono perfette per tante ricette, come le linguine alle vongole o le vongole alla marinara, ma è importante che siano ben pulite per evitare di trovare sabbia nel piatto.
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 1 kg di vongole fresche e versale in un colino.
Sciacquale sotto acqua corrente per rimuovere eventuali impurità.
Ricorda, la freschezza è fondamentale, quindi scegli sempre vongole vive e fresche.
Ora prepariamo una soluzione di acqua fredda e sale grosso.
Ti consiglio di utilizzare circa 3-4 cucchiai di sale per ogni litro d'acqua.
Una volta pronta, metti le vongole nella soluzione salina e lasciale riposare per almeno 30 minuti.
Questo passaggio è molto importante perché aiuterà le vongole a espellere la sabbia che si trova all'interno.
Dopo il tempo di riposo, sciacqua nuovamente le vongole sotto acqua corrente per eliminare il sale e la sabbia residui.
E ora, è il momento di controllare le vongole: scarta quelle che sono aperte e non si chiudono quando vengono toccate, perché potrebbero essere morte e non sicure da mangiare.
Ecco fatto!
Le tue vongole sono ora pronte per essere utilizzate in una delle tue ricette preferite.
Buon appetito!