Come si cucina la quinoa

Ciao!
Oggi ti mostrerò come cucinare la quinoa, un alimento ricco di proteine e perfetto come accompagnamento o base per insalate.
La quinoa è un'ottima alternativa ai cereali e, se segui questi semplici passaggi, otterrai un risultato delizioso anche se sei alle prime armi in cucina.
Inizia sciacquando la quinoa sotto acqua corrente.
Questo passaggio è fondamentale per rimuovere il sapore amaro della saponina presente sulla superficie dei semi.
Ti assicuro che, saltando questo passaggio, potresti ritrovarti con un gusto un po' sgradevole!
In una pentola, porta a ebollizione 2 tazze d'acqua con un pizzico di sale.
È qui che la magia comincia!
Quando l'acqua bolle, aggiungi la quinoa e mescola bene.
Riduci la fiamma al minimo e copri la pentola con un coperchio.
Lascia cuocere per circa 15 minuti.
Dopo 15 minuti, togli la pentola dal fuoco e lascia riposare la quinoa per 5 minuti, sempre coperta.
Questo permette ai semi di assorbire l'acqua residua e diventare soffici.
Infine, sgranala con una forchetta e, se vuoi, puoi aggiungere un cucchiaio d'olio d'oliva per dare un tocco in più.
Ed ecco fatto!
La tua quinoa è pronta per essere servita come contorno o per arricchire le tue insalate.
Buon appetito!