Come si fa il pesto

Ciao!
Oggi andiamo a preparare il pesto alla genovese, una salsa fresca e gustosa che rende ogni piatto di pasta un vero capolavoro!
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
La preparazione richiede solo pochi minuti, quindi preparati a stupire i tuoi amici con un piatto semplice ma delizioso.
1.
Inizia lavando delicatamente le foglie di basilico.
Ricorda di non schiacciarle, per mantenere il loro profumo unico!
2.
Successivamente, metti il basilico, i pinoli e uno spicchio d'aglio in un frullatore.
Frulla tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Se non hai un frullatore, puoi anche utilizzare un mortaio, ma ci vorrà un po' più di tempo e pazienza!
3.
Aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato e inizia a frullare di nuovo.
Mentre frulli, versa lentamente l'olio extra vergine di oliva.
Questo passaggio è fondamentale per emulsionare il pesto e renderlo cremoso.
4.
Continua a frullare fino a ottenere una crema liscia.
Se noti che il pesto è troppo denso, puoi aggiungere un po' d'acqua per raggiungere la consistenza desiderata.
5.
Infine, non dimenticare di aggiustare di sale secondo il tuo gusto!
Ed ecco fatto!
Il tuo pesto è pronto per essere utilizzato.
Puoi condire la pasta, ma anche spalmarlo su crostini per un aperitivo veloce.
Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto piace a me!
Buon appetito!