Ciao!
Oggi prepariamo insieme una delle ricette più amate in tutto il mondo: la pizza!
È un piatto unico che può essere personalizzato in tanti modi, ma oggi ci concentreremo sulla base classica e su come ottenere una crosta perfetta!
Iniziamo con il lievito: prendi 10g di lievito di birra fresco e scioglilo in 300ml di acqua tiepida con 5g di zucchero.
Questo aiuterà la lievitazione.
Lascia riposare per circa 10 minuti finché non si forma una schiumetta in superficie, segno che il lievito è attivo!
In una ciotola grande, metti 500g di farina e 10g di sale.
Fai un buco al centro e versa l'acqua con il lievito e 30ml di olio extravergine d'oliva.
Inizia a impastare: se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina!
Una volta ottenuto un impasto liscio ed elastico, forma una palla e coprila con un canovaccio.
Lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, finché non raddoppia di volume.
Quando il tuo impasto è pronto, stendilo su una superficie infarinata fino a raggiungere lo spessore che preferisci.
Trasferiscilo su una teglia con carta da forno e distribuisci la passata di pomodoro, la mozzarella e qualche foglia di basilico fresco.
Cuoci in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti: il profumo che si sprigiona è fantastico!
Sforna la pizza, aggiusta di sale e pepe, e gustala calda!
Ecco fatto!
La tua pizza è pronta per essere condivisa con amici e familiari.
Buon appetito!