Come si fa la polenta

La polenta è un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per accompagnare carne o anche solo da gustare con un filo d'olio.
Ti racconto una piccola curiosità: quando ero piccola, mia nonna preparava sempre la polenta nei giorni di festa.
Era un momento speciale, perché ci riunivamo tutti attorno al tavolo e mangiavamo insieme.
Questo ricordo mi fa sorridere ogni volta che la preparo.
Per fare la polenta, inizia portando a ebollizione un litro d'acqua in una pentola capiente.
Quando l'acqua bolle, aggiungi un cucchiaino di sale.
Ora, versa lentamente la farina di mais nell'acqua, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi, è un passaggio fondamentale per ottenere una polenta liscia.
Continua a mescolare fino a quando la polenta non inizia a staccarsi dai bordi della pentola, ci vorranno circa 30-40 minuti.
Una volta cotta, puoi aggiungere burro e formaggio a piacere per un sapore extra.
Versala su un tagliere o un piatto e lasciala raffreddare leggermente.
Ecco fatto!
La tua polenta è pronta per essere servita e gustata.
Buon appetito!