Come sifa la besciamella

Ciao!
Oggi ti insegnerò a preparare la besciamella, una salsa base della cucina italiana che non può mancare nelle tue ricette!
È perfetta per arricchire piatti come lasagne, gratin e persino per alcune preparazioni dolci.
Non ti preoccupare se sei alle prime armi, seguendo questi semplici passaggi otterrai un ottimo risultato.
Iniziamo!
Per prima cosa, raccogli i tuoi ingredienti: ti serviranno 50g di burro, 50g di farina, 500ml di latte, un po' di sale e un pizzico di noce moscata.
La preparazione è abbastanza veloce, quindi mettiti comodo e segui le mie indicazioni!
1.
Inizia sciogliendo il burro in un pentolino a fuoco basso.
Fai attenzione a non farlo bruciare, altrimenti la besciamella avrà un sapore amaro.
2.
Una volta che il burro è completamente sciolto, aggiungi la farina e mescola energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Questo composto si chiama roux.
3.
Continua a cuocere il roux per un paio di minuti, finché non assume un colore dorato chiaro.
4.
A questo punto, inizia a versare il latte lentamente, continuando a mescolare.
È importante aggiungere il latte poco per volta per evitare grumi.
5.
Dopo aver incorporato tutto il latte, alza leggermente la fiamma e continua a mescolare.
La besciamella inizierà ad addensarsi.
6.
Quando raggiunge la consistenza desiderata, aggiusta di sale e grattugia un pizzico di noce moscata per dare un tocco di sapore in più.
7.
Ora la tua besciamella è pronta!
Usala immediatamente o coprila con della pellicola trasparente per evitare che si formi la pellicina.
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta!
Se hai domande o curiosità, non esitare a scrivermi.
Buon appetito!