Coniglio alla cacciatora ricetta della nonna

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso secondo piatto: il coniglio alla cacciatora, una ricetta che mi ricorda tanto la cucina della nonna.
È un piatto ricco di sapori e perfetto per una cena in famiglia.
Iniziamo con gli ingredienti che ci serviranno: 1 coniglio di circa 1,5 kg tagliato a pezzi, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 2 pomodori maturi, 1 bicchiere di vino rosso, un rametto di rosmarino, una foglia di alloro, sale e pepe.
Facile, vero?
1.
Per prima cosa, prepara gli ingredienti: pela e trita finemente la cipolla e l'aglio, poi taglia i pomodori a cubetti.
Questo è un passaggio che a me piace sempre fare con calma, perché è qui che iniziano a sprigionarsi i profumi!
2.
Adesso, in una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio.
Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Non dimenticare di mescolare ogni tanto, così si cuoce uniformemente!
3.
Aggiungi i pezzi di coniglio e rosolali bene su tutti i lati fino a dorarli.
Questo passaggio è fondamentale per dare sapore al piatto.
4.
Ora versiamo il vino rosso e lasciamo evaporare l'alcol a fuoco vivo per qualche minuto.
Il vino darà un tocco speciale al nostro coniglio!
5.
Aggiungi i pomodori a cubetti, il rosmarino, l'alloro, sale e pepe.
Mescola bene, e già che ci sei, assaggia un po' per aggiustare il sale!
6.
Copri la casseruola e lascia cuocere a fuoco lento per circa 40-50 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
Il profumo sarà irresistibile!
7.
Quando il coniglio è tenero e il sugo si è ristretto, è pronto per essere servito.
Puoi accompagnarlo con un bel purè di patate o della polenta, sarà un successone!
Ecco fatto!
Il tuo coniglio alla cacciatora è pronto.
Non ti resta che gustarlo e condividere questo momento speciale con chi ami!