Cosce di pollo alla cacciatora

Oggi prepariamo le cosce di pollo alla cacciatora, un secondo piatto ricco di sapore e perfetto per chi ama la cucina tradizionale italiana.
Ti guiderò passo passo, così anche se non sei un esperto, riuscirai a realizzarlo senza problemi!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 4 cosce di pollo, 2 cucchiai di olio d'oliva, una cipolla, 2 spicchi d'aglio, 400 g di pomodori pelati, un bicchiere di vino rosso, un rametto di rosmarino e ovviamente sale e pepe a piacere.
Per prima cosa, trita finemente la cipolla e l'aglio.
È un passaggio semplice, ma fondamentale per dare sapore al piatto.
Una volta pronti, scalda l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio e aggiungi le cosce di pollo.
Rosolale bene da entrambi i lati fino a che non diventano dorate.
Questo passaggio è importante perché sigilla i succhi all'interno del pollo, rendendolo succoso e saporito.
Dopo aver rosolato il pollo, aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e continua a soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
In questo momento potresti sentire un profumo delizioso che invade la tua cucina!
Versa ora il vino rosso e lascia evaporare l'alcol per circa 5 minuti.
Questo darà un sapore ricco e profondo al piatto.
Poi, aggiungi i pomodori pelati, il rosmarino, il sale e il pepe.
Mescola bene e abbassa il fuoco.
Copri la casseruola e lascia cuocere per circa 40-50 minuti, girando le cosce di pollo di tanto in tanto per assicurarti che cuociano uniformemente.
Il tempo di cottura è fondamentale: il pollo deve essere tenero e il sugo ben ridotto.
Quando il pollo è pronto, servilo caldo, magari accompagnato da un contorno di purè di patate o polenta.
Sarà un successo assicurato!
Buon appetito!